Dr José Albino - Endocrinologista

Panqueca funcional de banana

Da série: alternativas saudáveis para o café da manhã…

Que tal a receita desta panqueca funcional de banana especial e bem rápida?

Rendimento: 3 unidades pequenas ou 1 grande

Ingredientes:
– 1 banana branca grande amassada
– 1 ovo caipira
– 2 col. de sopa meio rasa de aveia em flocos finos ou farinha de aveia
– 1 pitada de canela

Modo de preparo:
1) Misturar todos os ingredientes;
2) Aquecer uma frigideira, untar e baixar o fogo;
3) Colocar 1 colher de sopa de massa na frigideira;
4) Virar no meio do cozimento com cuidado com ajuda de uma espátula ou apenas tampar a panela, que ela cozinha sozinha.
Sirva com morango, geléia sem açúcar ou um fiozinho de mel. Muito legal para lanche da tarde, pré-treino ou café da manhã.

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