O tão desejado bolo de chocolate também pode ter uma pegada mais saudável para comer sem peso na consciência, mas sempre com moderação.

1 ovo
2 colheres de sopa de farinha de amêndoas
1 colher de sopa de açúcar de coco
1 colher de sopa de cacau ou chocolate em pó 70%
1 colher de chá fermento
1 colher de sopa de óleo de coco

Misture todos os ingredientes com o batedor de arames, deixando o fermento por último. Coloque em forminhas untadas ou de silicone. Coloque na airfryer por 10 minutos a 160° ou no forno por 20 minutos.
Dobrei a receita para dar 9 bolinhos.

Pode ser congelado para durar mais e quando der aquela vontade de comer um doce, pode colocar por 1 minuto no micro-ondas que fica ótimo também.